【富士市】毎週金曜日しか営業しないケーキ店「brick&cake」が松岡にオープンしました！早くも売り切れ必至の人気店です！
2023年2月10日(金)松岡にケーキ店「brick＆cake」がオープンしました。週替わりでケーキを3種類、数量限定で販売しています。営業日は週1回の金曜日のみになっています。11時に開店しますが売り切れ必至です。
筆者が伺った17日は開店30分で完売し、閉店したそうです。早くも人気店になっています。最新情報や販売するケーキの種類はInstagramでご確認ください。
店舗の南側の隣には美容院「Def Hair Brand」があります。
北側には東名松岡交差点があります。店舗はレンガ造りの建物です。駐車場は店舗前の4台のみです。
看板にも書かれていますが、店舗前の道路奥（東方向）は通り抜けできません。ほかのお宅に進入することのないようにお願いします。
店内にはお祝いのお花など飾られていました。
シンプルな店内ですが、間接照明がオシャレです。
ショーケースには週替わりのケーキがあります。筆者は思わず、かわいいと声に出し、うっとりしてしまいました。これは女性が好きそうなビジュアルですよね？オーナー様にお伺いしたところ、お店のこだわりは安心安全な素材で、食べやすくシンプルな構造を心掛け、食べる瞬間までワクワクするように、見た目にも気を配っているそうです。
3種のケーキ「栗のムース」、「ベリーのタルト」、「クリーミーチーズケーキ」を購入しました。
こちらは、「栗のムース(500円税込)」
中にカシスクリーム、モンブランクリーム、ホイップクリーム、チョコレートの飾り。
中にはカシスクリームがたっぷり入っています。
ホイップクリームの上に、ちょこんと乗ったチョコレートの飾りがオシャレ！
こちらは「ベリーのタルト(490円税込)」
クリームフランジバヌのタルト、カシスのコンフィチュール、フランボワーズのクリームとジュレ、ストリベリーチョコレート。
タルトのいちごの上にフランボワーズ味の赤いパールクラッカンが乗っていますが、かわいすぎて食べるのに気が引けてしまいます。
こちらは「クリーミーチーズケーキ(420円税込)」
酸味がマイルドな北海道クリームチーズを使用。ベースはサブレ、こっくりとクリーミーで軽やか。固そうに見えますが、とてもやわらかいです。
口あたりが良くてやわらかいクリームチーズが絶妙です。
購入する前、食べる前、食べてる時もワクワクが止まらないケーキでした。見た目の想像以上においしかったです。
次回のオープン日は3月3日(金)です。栗のムース、ベリーのタルト、バニラのケーキを販売するそうです。予約受付はしていませんので、店頭へ足をお運びください。
3月3日のオープン日には、お店の隣のアトリエ「OkotO」にて、「MIMOSA
ーMikuとOkotOの販売会ー」が開催されるそうです。ミモザのリースやスワッグ、アクセサリー、ミモザの生花も販売予定だそうです。生花は1本単位でお好きな数だけ購入できるそうです。
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